La cucina salentina è ricca di sapori antichi e genuini nati dal duro lavoro nei campi e dalla fatica di contadini. La tradizione gastronomica del Salento infatti, propone ne i propri piatti ingredienti poveri e semplici.
Oggi vi proponiamo i ciciri e tria (pasta e ceci) un piatto molto diffuso e ricercato dai visitatori. Buona visione e buon appetito!
Ingredienti:
pasta fresca
ceci
cipolla
carota
sedano
pomodorini
pepe nero
sale
olio extravergine d’oliva