Oggi vi proponiamo un bel piatto di cozze. Ingredienti per 4/6 persone:
1 kg Cozze nere
2 spicchi Aglio
Q.b. Prezzemolo
Preparazione: Pulire bene le cozze. In una pentola mettere l’olio e l’aglio ad imbiondire, dopodiché versarvi le cozze e lasciarle a fuoco lento sino a quando non si aprono, quindi spegnere il fuoco.
Riversarle ora in un grande piatto insieme alla loro acqua di cottura, aggiungere abbondante prezzemolo tritato, pepe nero tritato fresco ed olio. Servire.
2013-08-20