Mimmo Antelmi, 43 anni, è il sous chef della brigata del Grand Hotel Masseria Santa Lucia. Affascinante struttura immersa nella campagna lussureggiante di Ostuni, vicinissima al mare, per cui il protagonista di questa ricetta lavora da 23 anni. A lui affidiamo la preparazione di un altro primo per il vostro menu di Natale.
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https://www.quotidianodipuglia.it/video/tripoline_con_filetto_di_baccala_e_crema_di_patate_di_mimmo_antelmi_grand_hotel_masseria_santa_lucia_ostuni-6401851.html
2021-12-24