Da taranto, alla 78 esima edizione della Fiera del Levante: sono loro il pesto di vite “La dolce vite” e la filiera della canapa, i temi del workshop che si è tenuto questo pomeriggio, nel padiglione 18 della fiera campionaria barese.
Il laboratorio, curato dal Gal Colline Joniche, rientra nell’ambito del Salone Agroalimentare dedicato all’innovazione e alle nuove frontiere della produzione agricola.
«Dalla tradizione rurale arrivano risposte di grande portata – spiega Rocky Malatesta, il direttore del Gal – dai modelli di filiera integrata che riescono a sfruttare, come nel caso della ricetta brevettata da alcune aziende locale e istituti di ricerca, del pesto da foglie di vite, passando per il settore della bio-edilizia e la frontiera appena varcata dalla nostra provincia con la nascita a Crispiano del primo impianto al Sud Italia per la trasformazione della paglia di canapa».
Al workshop sono intervenuti, Franco Donatelli e Rocky Malatesta, rispettivamente vice presidente e direttore del Gal Colline Joniche; Cosimo Sallustio, responsabile dell’Asse 3 dell’Assessorato alle Risorse Agroalimentari; Gianluigi Cesari, della Nepri Srl e componenti il Comitato Tecnico-scientifico del Gal per Expo 2015; Michele Cericola dell’Azienda Agricola Tocchi di Puglia; Nicola Cristella della Crismont Srl; Rachele Invernizzi della South Hemp Tecno Canapa; Fabrizio Nardoni, assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, .
2014-09-15