La cosidetta “Mignolata” è un’antica ricetta salentina, in uso nella zona di Galatina, e una volta era uno dei piatti tipici della festa o della domenica. Si tratta di una “Ciceri e tria” modificata o reinterpretata e prevede, infatti, l’aggiunta di fagioli e frutti di mare, cozze soprattutto e seppia. Oggi la prepariamo per voi! Buon appetito!
2013-08-27