Ieri sera a Salice Salentino nel Museo storico Leone de Castris abbiamo seguito il Talk Show moderato da Bruno Vespa e la festa dedicata ai 350 anni di storia aziendale.La Cantina, una fra le più antiche ancora in attività, è stata fondata nel 1665 dal duca Oronzo Arcangelo Maria Francesco De Castris, conte di Lemos. Il fondatore si innamora subito della terra fertile e ricca del Salento e, dopo i primi anni di lavorazione e trasformazione del prodotto, torna in Spagna, vende alcuni possedimenti, rientra in Italia e investe il ricavato nelle terre salentine. Intorno a Salice, Guagnano, Veglie, Villa Baldassarri, Novoli e San Pancrazio, diventa proprietario di diverse migliaia di ettari, sui quali non solo impianta nuovi vitigni, ma anche piante di olivo e grano.
2015-10-03