“Questi valori mi hanno ispirato nel realizzare il progetto Dispensa di Puglia. Valori dettati dal concetto di SA-Lento. Il lento sapere delle cose buone di una volta, manufatte dalle donne di #Puglia e Salentine, dal lento tramandare della sapienza trasferita tra parole e gesti. I nostri prodotti sono realizzati attraverso processi di filiera corta e garantita, selezionando il meglio, partendo dalle produzioni agricole per giungere ai prodotti finiti, rispettando l’ambiente e consentendo a chi li mangia di mangiar sano vivere meglio. Ho scelto le varietà di grano selezionando i migliori, quelli delle antiche varietà , e tra questi il Senatore Cappelli ed il Saragolla”
Elio Taurino, imprenditore
2017-02-11